Wild- und Gänsegenuss De Luxe
Täglich buchbar von 17:30-21:00 Uhr
sowie Sonn- und Feiertags von 11:30-14:00 Uhr
Preis 39,50€
Vorspeisen
Gebeizter Lachs mit Reibekuchen
Hausgeräucherter Wildschwein- und Hirschschinken an Melone
Gebratene Gänseleber in Portweinjus
Gratinierter Schafskäse auf Oliven-Tomaten-Salat
Lammbällchen in Tomatensoße, Garnelen in Knoblauchöl gebraten
Hauptgang
Gänsebrust auf Orangensoße
Rosa gebratener Rehrücken unter der Haselnusskruste
Kartoffelklöße, Dauphinekartoffeln
Apfelrotkohl, Rosenkohl
Dessert
Crème brûlée
Lebkuchemousse
Weinbergspfirsich-Sorbet
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