Wildgenuss De Luxe
Täglich buchbar von 17:30-21:00 Uhr
sowie Sonn- und Feiertags von 11:30-14:00 Uhr
Preis 34,90€
Vorspeisen
Gebeizter Lachs mit Reibekuchen
Hausgeräucherter Wildschwein- und Hirschschinken an Melone
Gratinierter Schafskäse an lauwarmen mariniertem Pfifferlingsalat
Lammbällchen in Tomatensoße, Garnelen in Knoblauchöl gebraten
Hauptgang
Zartes Rehragout mit marinierten Weintrauben
Sauerbraten vom Wildschwein
Rosa gebratener Rehrücken unter der Haselnusskruste
Kartoffelklöße, hausgemachte Spätzle
Apfelrotkohl, Rosenkohl
Dessert
Crème brûlée
Holundercreme
Weinbergspfirsich-Sorbet
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