Wildgenuss De Luxe

Täglich buchbar von 17:30-21:00 Uhr

sowie Sonn- und Feiertags von 11:30-14:00 Uhr

Preis 34,90€

 

Vorspeisen

Gebeizter Lachs mit Reibekuchen

Hausgeräucherter Wildschwein- und Hirschschinken an Melone

Gratinierter Schafskäse an lauwarmen mariniertem Pfifferlingsalat

Lammbällchen in Tomatensoße, Garnelen in Knoblauchöl gebraten

Hauptgang

Zartes Rehragout mit marinierten Weintrauben

Sauerbraten vom Wildschwein

Rosa gebratener Rehrücken unter der Haselnusskruste

Kartoffelklöße, hausgemachte Spätzle

Apfelrotkohl, Rosenkohl

Dessert

Crème brûlée

Holundercreme

Weinbergspfirsich-Sorbet

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