Wild- und Gänsegenuss De Luxe

Täglich buchbar von 17:30-21:00 Uhr

sowie Sonn- und Feiertags von 11:30-14:00 Uhr

Preis 39,50€

Vorspeisen

Gebeizter Lachs mit Reibekuchen

Hausgeräucherter Wildschwein- und Hirschschinken an Melone

Gebratene Gänseleber in Portweinjus

Gratinierter Schafskäse auf Oliven-Tomaten-Salat

Lammbällchen in Tomatensoße, Garnelen in Knoblauchöl gebraten

Hauptgang

Gänsebrust auf Orangensoße

Rosa gebratener Rehrücken unter der Haselnusskruste

Kartoffelklöße, Dauphinekartoffeln

Apfelrotkohl, Rosenkohl

Dessert

Crème brûlée

Lebkuchemousse

Weinbergspfirsich-Sorbet