Silvestergala

31.12.2017
Begrüßen Sie mit uns das neue Jahr 2018.

Erleben Sie ein phantastisches 5-Gang-Menü zu Silvester!

Silvestergala

5-Gang-Menü für 95,00 € pro Person:

 

 

 

Trilogie von Lachstatar mit Avocado-Orangen Vinaigrette,  Quark-Kräutermouse an Blattsalaten und gebratene Gänseleber an Portweinglace und Reibekuchen

 

***

 

Wildconsomme mit Crêpe Roulade  unter der Blätterteighaube

 

***

 

Weinbergspfirsichsorbet auf  eingelegten Baumtomaten

 

***

 

Auf  der Haut gebratenes Wolfsbarchfilet auf Paprika-Speckragout  , Risotto , Tomatisiertem Fischschaum

 

oder

 

Tranchen vom rosa gebratenem  Hirschrücken auf Schokoladenjus , Wirsingsäckchen , Kartoffeltaler

 

***

 

Variation von Schokolade und Tonga Bohne 

 

 

 

Anfragen

Öffnungszeiten

Montag bis Donnerstag

Abendessen:
17:30 Uhr - 22:00 Uhr

Freitag bis Sonntag

Mittagessen:
11:30 Uhr – 14:00 Uhr

Abendessen:
17:30 Uhr - 22:00 Uhr

Kein Ruhetag.